Nom commun
Coquille la rivière
Nom latin
Vittina gagates
Statut
Non évalué
Info pratique
La coquille la rivière est très appréciée dans la cuisine locale, quoique bien moins connue que le bichique. Il faut dire que la récolte, la préparation et la cuisson de l'espèce font partie d'un savoir-faire propre à quelques familles créoles seulement.
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